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白片肉怎么切(四川白片肉正宗做法)

白片肉怎么切(四川白片肉正宗做法)

更新时间:2024-06-26 18:03:15

白片肉怎么切

1 白片肉的切法有讲究,需要注意切片的大小和角度。
2 白片肉肉质较为韧性,切片时要与纹路垂直,刀口必须要锋利,片子要薄而均匀,一般切成长约5厘米,宽约3厘米,厚约2毫米的薄片为宜。
3 切好的白片肉可以用开水焯一下,去除表面的血水,再放入准备好的菜肴中进行烹饪,口感更佳。

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