食材
章鱼 300克
料酒 2勺
姜 1小块
葱 1小根
蒜 3-4瓣
海鲜酱 1勺
洋葱 适量
青彩椒 1/3个
红彩椒 1/3个
酱油 1勺
蚝油 1勺
章鱼的家常做法
1.锅中放水加姜片料酒，倒入章鱼焯烫卷曲即可捞出沥干
2.准备姜丝蒜末葱末，洋葱切丝，青彩椒、红彩椒切三角形
3.炒锅放油烧热倒入姜丝蒜末葱末煸香，放海鲜酱煸炒
4.倒入洋葱丝煸炒，倒入青菜椒和红彩椒
5.最后放入章鱼，倒入调料翻炒均匀即可
1、材料：八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。
2、八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出。
3、锅中放油，辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。
4、加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末即可。
