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中餐的座次礼仪中 有四个口诀(中餐席次和座次的安排图解)

中餐的座次礼仪中 有四个口诀(中餐席次和座次的安排图解)

更新时间:2024-06-30 20:36:56

中餐的座次礼仪中 有四个口诀

四字口诀如下:

1.右高左低:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾

2.中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人

3.面门为上:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上座,以背对正门者为下座

4.观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座

5.临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座

6.临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌

7.各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向

8.以远为上:当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵

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