食材明细
牛奶85克、黄油20克、盐2克、高筋面粉200克、蛋白1个
牛奶棒面包做法？
1、牛奶、高筋面粉、盐放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成
2、取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片，在擀面棍的辅助下，将面片切成约2cm宽的小条
3、把面片整齐有间隔的排入烤盘中，放入密闭的温暖湿润处，继续发酵约30分钟。然后在烘烤之前刷上一层蛋白，撒上适量糖粉或细砂糖
4
放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄即可
