调料汁：辣椒面1勺、白芝麻2勺、五香粉1茶勺、香醋1勺、生抽2勺、芝麻油1小勺、辣椒油1大勺、盐1茶勺、糖3茶勺。
做法
1.先把买来的土豆切片，多洗两遍，一定要把淀粉清洗干净 这样做才出来的土豆片才够清爽。
2.冷水起锅 放一些干辣椒。
3.水开锅后加入土豆片 差不多1分钟就可以了。
4.然后准备一盆冷水，捞出土豆片到冷水里。
5.等待冷却后，捞出土豆片沥干水放在碗里面。
6.倒入料汁，放入香菜拌均匀即可 放置冰箱半小时口感更佳。
步骤一：蒜切碎，泰椒切圈备用抄。
步骤二：土豆切片，泡水备用。
步骤三：酱油、白糖、蚝油、食盐在一起搅拌均匀做成调料汁。
步骤四：把锡纸铺在方碗里，做出形状。
步骤五：放入土豆片。
步骤六：放蒜末和椒圈。
步骤七：一层一层铺满。
步骤八：把调料汁浇在土豆片上。
步骤九：封好口。
步骤十：放入烤箱，220度，20分钟。
步骤十一：制作完成。
