西红柿青椒烧茄子怎么做（西红柿辣子炒茄子最佳做法）

步骤 1

准备食材：茄子+西红柿+青椒+蒜末。 把茄子洗干净切成滚刀块，撒入食盐少许腌制；西红柿切成块；青椒切片；蒜剁碎。 准备小碗酱料汁：生抽1勺+老抽少许+蚝油1勺+淀粉半勺+清水半碗，搅匀。

步骤 2

锅热油，放入茄子大中火翻炒，把茄子表面炒至微黄；加入西红柿+青椒继续翻炒； 倒入准备好的小碗酱料汁，大火烧开煮至汤汁浓稠，撒入蒜末翻炒均匀盛出，装盘。