用料：泰国香米 180克
广味腊肠 2根
腊肉 1根
排骨 1条
腌排骨调料：蚝油、生抽、白糖、豆豉、生粉、姜丝蒜茸适量
做法：1、排骨洗净用腌料腌好备用。
2、腊肉腊肠切片备用。
3、米饭事先泡一个小时。
4、泡好的米已经饱含水份，所以蒸的时候只需放少量水就行，记住比平时煮饭的水量要减少三分之二，这样蒸出来的米饭才好吃。隔水蒸15分钟。
5、15分钟后把食材铺在饭面上，继续蒸10分钟。
6、开盖一股飘香扑鼻而来，撒上葱花香菜即可享用！
用料新鲜排骨 1斤青灯笼椒 3只红色大辣椒(不辣) 1只榄角 100克酱油 适量白砂糖 适量盐 适量花生油 适量木薯粉 适量葱段 些少姜片 些少蒜头 3小粒
砵仔榄角排骨的做法步骤
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排骨买回来后必须趁新鲜赶紧用洗干净，再依次加适量的盐、糖、酱油，用手抓均匀，再加适量的花生油继续抓均匀，最后加适量的木薯粉抓均匀。完成后腌至少2小时。我这是腌了一个晚上，非常入味。
步骤 2
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榄角洗干净滤干水，同时准备葱段、姜片、蒜头3小粒备用。
