猪肚墨鱼苦芥炖排骨是一道美味的家常菜，以下是它的做法：
所需食材：
- 猪肚：200克
- 墨鱼：200克
- 苦芥：适量
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 猪肚和墨鱼分别洗净，切成小块，苦芥切段备用；
2. 排骨洗净焯水，去除血沫；
3. 热锅冷油，加入姜片爆炒出香味，加入排骨煸炒至变色；
4. 倒入料酒和足够的水，加盖煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1个小时；
5. 加入猪肚、墨鱼和苦芥，继续炖煮30分钟；
6. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。
这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。希望这个做法对你有所帮助，祝您做菜愉快！
