铝合金和304不锈钢哪个适合做锅（铝合金的锅好还是不锈钢的好）

铝合金更适合

合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位。这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高。能迅速让锅受热，有较好的保温性，当火力足够时改成小火也依然有大火的功效，在节省能源的同时，更能保留住食物原有的味道。

铝合金和304不锈钢都适合做锅，做锅的材质很多，这两种只是其中的两种