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绮炫冰淇淋的做法(绮炫玲珑冰淇淋做法)

绮炫冰淇淋的做法(绮炫玲珑冰淇淋做法)

更新时间:2024-06-25 18:23:22

绮炫冰淇淋的做法

材料

蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克

做法

1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)

2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)

5、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了,用勺挖出球形状。

小诀窍

拿出冰箱要尽快吃,很容易化的,因为自制的没有加凝固剂

食材:酸奶220克、淡奶油220克、百香果果酱80克、蜂蜜50克、柠檬汁5克。

做法

1、取一个盆放入自制酸奶,放入淡奶油。

2、放入自制百香果果酱,放入蜂蜜,放入柠檬汁。

3、用打蛋器搅拌均匀。

4、从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。

5、把桶装人面包机里,小心倒入液体,启动IMIX按键,默认20分钟即可。

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