蛋挞液:牛奶75ml,淡奶油150ml,全蛋1-2个(蛋黄3个),糖25-30g,炼乳15g,盐2g。
1.准备好所有的食材,这边我还准备了蓝莓,等下可以放几颗。我们制作前先将烤箱210度预热起来。
2.牛奶和淡奶油混合拌匀,加入鸡蛋,糖,炼乳,盐,拌匀。之前耳朵教大家制作的是使用蛋黄的版本,这次我使用了全蛋,也没有影响口感,味道还是很好吃。
3.将蛋挞液调匀,我们就可以将它放入蛋挞了,是不是太简单,5分钟都不用。
4.将蛋挞皮放在烤盘中,依次加入蛋挞液,约8分满即可。也可以摆入水果。
5.放入烤箱,我们210度烤20分钟即可
大概500g的 差不多够吧