食材
黄辣丁 四条 、 葱 三段 、 姜 四片 、 料酒 10毫升 、 花椒 几粒 、 盐 两勺 、 香菜 一把 、 枸杞 几粒
烹饪步骤
步骤1/6
黄辣丁洗干净控干水分，备用！
步骤2/6
炒锅放油，加入葱段，姜片，花椒炒香！
步骤3/6
把黄辣丁放入炒锅煎制，煎个两三分钟，两面煎黄就OK
步骤4/6
煎好的黄辣丁里加入两碗清水，一定要是凉水，不是开水哦！这是汤鲜美的关键所在！
步骤5/6
大火将水烧开，加入料酒去腥！转中火炖10分钟，撒上几粒枸杞，关火！加盐，香菜！
用料
姜 一块
大葱 半根
黄辣丁 一大条
步骤 1
黄辣丁鱼洗净，表面的粘膜液体也得刮洗干净，洗干净粘膜鱼不会那么腥味。 柠檬切片挤入柠檬汁在鱼身上周边码匀，往鱼肚子里面塞入生姜丝， 挤完汁的柠檬片放在鱼身上，然后腌制1两小时
步骤 2
将鱼摆盘，周边放姜片，大葱切斜片也放鱼身周边。然后冷水上锅蒸15分钟左右，筷子即可插入无透明就行
步骤 3
蒸好后把鱼肉理给宝宝吃，全是葱姜香味，让鱼问起来都很香。选择大的黄辣丁是因为没那么多细小的刺！
