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虾汤拉面做法(虾面汤的做法大全家常窍门)

虾汤拉面做法(虾面汤的做法大全家常窍门)

更新时间:2024-06-25 17:48:22

虾汤拉面做法

虾汤拉面是一道美味的汤面,口感鲜美,营养丰富。以下是制作虾汤拉面的基本步骤:

材料:

- 面条:200克

- 虾仁:100克

- 鸡肉:50克

- 青菜:适量

- 葱:适量

- 姜:适量

- 蒜:适量

- 鸡蛋:1个

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 虾汤:适量

步骤:

1. 将面条煮熟,捞出备用。

2. 虾仁洗净,用盐和料酒腌制片刻。

3. 鸡肉切成丝,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制片刻。

4. 青菜洗净,切成段。

5. 葱、姜、蒜切末。

6. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

7. 加入虾仁煸炒至变色,加入鸡肉丝煸炒。

8. 加入适量的虾汤,煮开后加入盐、鸡精调味。

9. 将煮熟的面条放入碗中,倒入虾汤。

10. 在面条上面放上青菜,然后倒入炒好的虾仁和鸡肉丝即可。

温馨提示:

1. 煮面条的时间不要过长,以免面条过软。

2. 虾仁和鸡肉丝可以提前腌制,口感更佳。

3. 虾汤可以用现成的虾汤粉调制,也可以自己煮虾汤。

4. 根据个人口味可以适量添加辣椒油或者酱油等调料。

烹饪步骤:

1、需要的材料还是要准备好,面粉类的食材提前称好,这样更容易掌握好量,将适量的面粉倒出来备用。接着就是鸡蛋打在容器中,直接搅拌成蛋液就可以了。

2、这里是用面条机来做面条的,但是要提前将面条机的用法学会。准备好的面粉加在面条机里面,选择全自动的模式,蛋黄清水汁加入细盐拌好加入。

3、生下来就是交给面条机了,会自动做出来面条,一根根的面条看着就很诱人,这样的鲜面条特别好吃。

4、等到面条都做好之后开始煮,锅里多倒入一些水,直接用大火将锅里的水煮开,等到水开以后再将做好的面条下进去。

5、等到面条煮熟之后捞出来。

6、面条也不要煮的太软烂,煮熟就可以了,太软烂反而不好吃,这样面条也容易坨掉。煮好的面条捞出来放在碗中备用。

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