炒藕丁家常做法王刚

主料

莲藕200g

辅料

油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，姜适量

1. 莲藕去皮洗干净。

2. 莲藕切成丁用冷水浸泡。

3. 胡萝卜、青椒切成丁。

4. 起油锅，胡萝卜入锅过油。

5. 青椒入锅过油后盛出。

6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，藕丁入锅炒。

7. 胡萝卜、青椒入锅炒。

8. 加盐、味精炒。

9. 炒均匀即可出锅装盘