原料：北极贝、生菜、六月鲜轻盐牡蛎酱油、山葵辣根芥末。 做法步骤：第1步、将北极贝在砧板板上依次用刀一开为二，去掉内脏。
第2步、用淡盐水搓洗一下，冲洗干净，放入准备好的冰水中。
第3步、滤干水分，把准备好的生菜铺入盘中，然后依次把北极贝放入。
第4步、准备一个小碟，倒入六月鲜轻盐牡蛎酱油，挤入芥末即可食用。
1/6 煮醋在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味放一小块海带提鲜

2/6 拌饭、煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。略微晾一会，然后，把煮好的米饭拌入醋，盖上，静置20分钟左右

3/6 把虾都，放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色

4/6 虾取出，待凉后，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。买来很新鲜的生鱼片（三文鱼），切成片备用。北极贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好

5/6 团饭、用手团成饭团、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小饭团。可以用海苔丝做成头发嘴巴

6/6 把虾、三文鱼片、北极贝放在饭团上即可。根据自已的口味可以蘸绿芥末和万字酱油
