材料：
- 250克扇贝肉
- 2杯米饭
- 1个洋葱（切丁）
- 2颗大蒜（切碎）
- 少许姜末
- 适量蚝油
- 适量生抽
- 盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 准备米饭：将米洗净后加入适量水煮熟，可以使用电饭煲或其他煮饭设备。稍微晾凉备用。
2. 处理扇贝：将扇贝洗净，并去除外壳和内脏。根据个人喜好，可以将扇贝切成小块或保持完整。
3. 烹调扇贝：在平底锅中加入少许食用油，加热后倒入蒜末、姜末和洋葱丁炒香。然后加入扇贝肉快速翻炒，以保持口感嫩滑。根据个人口味加入少许盐和胡椒粉。
4. 炒饭：将炒好的扇贝肉倒入锅中，与米饭一起翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的蚝油和生抽来提升风味。
5. 出锅：炒至米饭均匀上色，并且扇贝与米饭充分融合时，即可出锅。
扇贝蒸熟放入干辣椒大蒜豆豉一起炒香，再拌入米饭中。
