第一步：浸泡豆子
抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，浸泡在盆中，泡到大部分的绿豆开裂发芽，泡大约10～24小时。如果嫌泡的时间太长的话，用温水泡，可以缩短接近一半时间。

第二步：铺绿豆
将浸泡过的绿豆捞出来，盛放在沥水篮里，平铺绿豆。篮子底部最好是铺一层透气薄纱布。
第三步：盖豆子
在绿豆表面盖一块湿布，将篮子放到阴凉不透光的地方。
第四步：浇水
每天早晚各浇水两次，直接喷在湿布上。喷水的时候不用把湿布揭开，连续喷上4-5天。
在家生豆芽方法如下
第一步：
先将黄豆或是绿豆取适量洗干净，放在容器里面泡，用低于40度的温水泡就行，水能盖过豆子就可以了，泡上10个小时以上，你就会发现豆子已经泡开了。
第二步：
找找家里比较透气的篮子或者盆子，一定要透气的，把泡好的黄豆或绿豆放在透气的盆里，（注意，盆地也需要有透气孔，没有的话自己扎几个小孔就行），把豆铺平，用凉水再冲个三五遍，然后找一块干净透气的布给盖住放在阴凉的地方。
静等四五天，豆芽就都长出来了（切记一定不能晒太阳哦），想豆芽长一点的话，可以多放一天。
