主要原料：圆白菜
辅料：胡萝卜、香菇、冬笋、葱、姜
烹制方法
1、将胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜、干辣椒均切成丝，锅中加少许油，下葱姜丝、干辣椒丝煸香，再放入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝炒匀，调入料酒，冲适量清水，烧开后加白糖、盐、味精，出锅晾凉兑入白醋调成珊瑚汁备用；
2、将圆白菜叶子放入开水中焯软，捞出过凉，切块后卷入炒好的蔬菜丝，放进珊瑚汁中腌制1小时，冷藏腌制味道更佳，食用前切块即可
1 白菜洗净用手撕成块。
2 粉条用水泡软。
3 放入热水中稍微焯一下。
4 猪肉切成片。
5 热锅下油，先放入葱姜末炝锅，再放入猪肉炒至变色。
6 再放入白菜翻炒至出水。
7 加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜末，美极鲜，水，五香粉翻炒均匀。
8 然后放入粉条。
9 翻炒均匀出锅即可。
10 盛盘。
