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芥菜饺子馅芥菜要焯水或腌制吗(芥菜饺子馅的做法芥菜用不用焯水)

芥菜饺子馅芥菜要焯水或腌制吗(芥菜饺子馅的做法芥菜用不用焯水)

更新时间:2024-06-27 18:59:02

芥菜饺子馅芥菜要焯水或腌制吗

芥菜饺子馅芥菜是需要焯水的。因为很多野菜,包括荠菜在内,里面还有一定的草酸。只有焯过水之后,才可以去除,并且不会涩口。

答:芥菜饺子馅芥菜要焯水或腌制吗〔要〕

材料:新鲜芥菜 猪肉馅 生抽 姜末 料酒 鸡蛋 盐 五香粉

步骤:

芥菜洗净焯水捞起后挤干水份;

将芥菜切碎和猪肉馅混合在一起加入鸡蛋、五香粉、生抽、姜末、料酒、盐顺时针方向搅拌到上劲;

拿起饺子皮,将馅置于中心位置,四周边沿抹上清水,对折后向从两边向中间捏拢即好。

起锅烧热水后下饺子煮熟捞出即可。

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