蛋黄部分：蛋黄3个，牛奶35g
色拉油30g，王后低筋面粉45g
细糖10g，法芙娜可可粉8g
蛋白部分：蛋白3个，细糖30g，柠檬汁2g
巧克力奶油霜：淡奶油300g，细糖24g
法芙娜66%黑巧克力60g，法芙娜可可粉8g
辅料：新鲜草莓适量，蓝莓适量
做法步骤:
1.全蛋液50g+糖30g+盐0.5g搅匀后再加低筋粉35g搅匀备用。
2.黄油黑巧搅匀后倒入铺了油纸的模具，烤箱预热后180度烤20分钟。
3.制作巧克力糊:蛋黄1个+糖8g+玉米淀粉8g+可可粉5g混合均匀备用。
4.牛奶140g加热至沸腾迅速冲入糊中搅拌均匀再小火重新加热，不停搅拌至浓稠糊状。
5.黑巧克力150g隔水融化后加上做好的加巧克力糊和60度的奶油120g，加黄油50g搅匀。
6.烤好的布朗尼底座趁热压模。
7.模具铺油纸，底下放布朗尼蛋糕，上面装熔岩糊。
8.180度烤6分钟即可取出，冷藏4小时后脱模后洒上可可粉即成。
