食材用料
猪腿肉500g
猪肥肉200g
盐8g
生粉适量
方法/步骤
1最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆
2肉浆放入面包机，启动和面程序。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。
3搅打上劲后的肉泥
4搅打上劲后的肉泥整形成圆柱形，取一张保鲜膜裹上（两头拧紧，成糖果造型）定型，冷水上锅蒸30分钟。
5蒸好的肉饼出炉啦
材料：面粉200克 ，肉馅适量，温水适量，油适量。做法步骤：
1、 面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟；
2、 面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开；
3、 抹馅料,可根据需要边折边涂；
4、 折叠，擀开即可；
5、 平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼。
