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茶树菇炖晒鸡子的做法(茶树菇炖鸡肉的正确做法)

茶树菇炖晒鸡子的做法(茶树菇炖鸡肉的正确做法)

更新时间:2024-06-26 17:45:41

茶树菇炖晒鸡子的做法

原料:全鸡一只、干茶树菇50克、姜一块、葱一棵、八角、花椒、酱油、白糖一点点。做法:1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿。2、鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用。

主料3人份

鸡肉1只

辅料

茶树菇50克 香菜适量 姜1块 葱1棵 八角适量 花椒适量 酱油适量 白糖少许 色拉油适量。

步骤1

将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿。

步骤2

鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

步骤3

锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。

步骤4

放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水。

步骤5

汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。

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