200克面粉倒进盆里,200克开水一边用筷子搅拌加进面粉;加进另外一半的200克面粉，200克冷纯净水一边搅拌加进去，与下面的烫面慢慢和到一起，同时加2克盐和2克油一起揉10分钟。干面防粘，提前手上沾点油或干面粉也是防粘;盆里滴点油防粘，等15分钟面团醒。准备好这些东西，开始做饼了，小黑碗里是一点油卷饼、春饼皮又薄又软还有韧劲的秘方的面团一切两半，搓粗条，切成50克左右的大面剂，两个一组摁扁，刷油，刷油的两面合在一起成一个饼剂面杖擀开。平底锅烙熟。
我在做饼经验面多放些水烙出来面会软。。。。。很简单找块潮布盖在饼上。。
那东西叫什么不知道跟棉被一样盖在饼上也行还能保温。。。。。。。
我想问你会做饭吗？火候太大了吧 _
