北方常见的蘑菇品种有松茸、羊肚菌、猴头菇、榛蘑、榆黄蘑、元蘑、鸡冠蘑、猪嘴蘑、大腿蘑等。
东北地区市场上常见的25种野生食用菌。
分为地生菌、木生菌和地生兼木生菌三部分。
东北野生菌种类较多，以下为其中几种：
榛蘑：是白蘑科食用真菌，呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色，是东北特有的一种蘑菇。
松茸：是口蘑科蘑菇属真菌，散生于松林或针阔混交林地上，是东北地区重要的经济菌物之一。
粘团子：是松茸的一个品种，因产自长白山，故又名“长白山松茸”。
花脸香蘑：是白蘑科食用真菌，伞盖为扁半球形，菌肉厚，白色，菌盖呈灰色至红褐色。
元蘑：是侧耳科侧耳属真菌，秋季生于阔叶树枯木上，目前也有人工栽培。
鸡腿菇：是鬼笔科蘑菇属真菌，子实体形似鸡腿，肉质呈白色。
柳蘑：是白蘑科蘑菇属真菌，菌盖呈扁半球形，中部下凹，污白色。
极北小孔菌：是多孔菌科真菌，常生于针叶树枯木上，秋季采收。
