当前位置:首页>维修大全>综合>

蹄膀详细做法(秘制蹄膀的正宗做法)

蹄膀详细做法(秘制蹄膀的正宗做法)

更新时间:2024-06-24 17:05:48

蹄膀详细做法

步骤/方式一

主料

猪蹄膀1只

辅料

花生油少许, 姜1块 ,蒜1头 ,酱油2勺 ,料酒2勺 ,生抽2勺 ,冰糖1把 ,食盐2勺。

蹄膀洗清放锅里焯水,记得翻面再焯会儿。

步骤/方式二

姜切片,蒜拍破去皮。

步骤/方式三

锅里放油烧热放冰糖下锅,开小火,不停的炒,直到冰糖融化。

步骤/方式四

放蹄髈下锅,加开水,放入酱油,料酒生抽,姜蒜。

步骤/方式五

将锅里的全部倒入炖锅里,先大火烧开,改小火慢炖,大概炖一个小时。过程当中,要时不时的翻动猪蹄膀,免得粘锅。

步骤/方式六

差不多烂了,换炒锅大火收汁。

步骤/方式七

收汁装盘后撒上少许芝麻即可。

更多栏目