油炸豆角凉菜的做法（饭店里的凉拌油炸豆角怎么做）

1.

50g豆角洗净控干水分，切段。

2.

锅中倒入200g油，使用平底锅

3.

油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把50g豆角放入锅中炸制

4.

炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用

5.

15g大蒜加5g食盐捣碎，放入5g米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。

6.

油炸豆角凉菜完成