1，备料：油，蕃茄酱，切成条的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把蕃茄酱迅速丢入。接着把土豆条从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆条的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆条的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆条开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆条做好了。
蘸薯条的番茄酱制作方法如下：
主料：西红柿1000克，冰糖130克
辅料：柠檬一个
步骤一、西红柿用清水洗净，去蒂。
步骤二、锅中加入适量的清水，煮沸后放入西红柿。
步骤三、煮到西红柿表皮裂开后捞出。
步骤四、西红柿去皮去。
步骤五、把西红柿切成小块，去掉西红柿的籽。
步骤六、用料理机把西红柿块打成西红柿酱。
步骤七、打好的西红柿酱加入130克的冰糖。
步骤八、开小火不断的翻炒。
步骤九、炒至浓稠，加入一个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。
步骤十、装入干净的瓶子密封。
步骤十一、制作完成。
