10斤糖醋蒜最佳比例不加水（5斤糖蒜最佳比例配方不要醋）

10斤糖醋蒜的比例是：10斤的蒜：0.6斤的盐：3斤醋：1.6斤糖。在制作糖醋蒜时，可以根据自己的喜好增加或者减少糖和醋的量，不用加水。

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水泡24小时，再拿出来沥干。

2、锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。

3、将打算放入无油无水的盆子加入少许白酒，这样腌制十天左右就可以吃了。

糖醋蒜的比例可以加三两白糖，如果家里喜欢吃甜的可以多加，里边不加水，全部加醋，最少得五斤醋