砂锅蒜子炒黄骨鱼的做法（砂锅豆豉烧黄骨鱼正宗做法）

1.黄骨鱼块加姜丝、耗油、胡椒粉、盐、淀粉、花生油，搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。

2.姜切块，多一点的蒜子切小块。

3.砂锅倒入花生油，烧热，倒入姜和蒜，把它爆香。

4.爆香后把它铺平锅底，再倒入腌好的黄骨鱼，把黄骨鱼铺平。

5.盖上盖子煲7分钟左右。

6.时间到关火，再焖3分钟左右开盖撒上葱花即可。