砂锅黄骨鱼做法（砂锅黄骨鱼最正宗的做法）

   准备食材如下：黄颡骨鱼8条，泡椒1碗，豆瓣酱2汤匙，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香菜适  量

   具体做法如下：

1、将黄骨鱼清理干净之后，加盐加料酒抓匀腌制一会备用！

2、生姜大蒜切片，泡椒对半切开，再起锅加油烧热，放入姜片蒜片和泡椒，大火炒香，然后放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入1瓢清水，然后加入2汤匙生抽，加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，大火煮开后再煮一会，煮出香辣味。

3、然后将黄骨鱼放入砂锅锅中，焖煮5分钟，煮好出锅装盘，再放上香菜叶子即可！