三倍体西瓜育种原理是采用人工诱导多倍体的方法。比如用秋水仙素处理二倍体西瓜的种子或幼苗，使其在细胞分裂的中期。再用普通西瓜二倍体的成熟花粉刺激三倍体植株花的子房成为三倍体果实，其胚珠不能发育成种子，被称为三倍体西瓜。种子是由胚珠发育而成，果实由子房发育而成，所以第1年得到的西瓜是四倍体西瓜。
使海洋生物体细胞内含有三组染色体的育种技术。具体方法有：用高温、低温、高静水压、化学物质(如细胞松弛素B)刺激鱼、贝的受精卵，抑制其第二极体的释放，从而获得三倍体；培育四倍体的鱼和贝，并使其与同种二倍体动物交配，以获得三倍体后代。三倍体鱼、贝往往不育，生长较快，肉质较好，产量较高，故有重要经济价值。
