碳烧大排做法排骨放哪些酱淹渍具体做法（上海红烧大排骨正宗做法）

主料

猪肋排500克 黑胡椒汁100克

辅料

蒜适量 蜂蜜选用

做法：

1.准备材料

2.肋排斩大块。

3.清水反复冲洗干净。

4.捞出沥水，加入适量拍碎的蒜片。

5.把黑胡椒汁拌入排骨中，抓匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一晚上。

6.把排骨码在垫了锡纸的烤盘上。

7.先包起来，放入预热好的烤箱中，中层，180度，上下火35分钟（如有热风功能就开热风）。

8.烤至20分钟以后，拆开锡纸，将汁水滗出，如果喜欢可以在排骨表面刷些蜂蜜，接着再把排骨送入烤箱，结束后取出食用