和包子面和馒头面有什么不同（蒸馒头的面和蒸包子的面有区别吗）

和包子面和馒头面没有什么不同的，因为它两都是发面的，用温水和酵母加白糖最可以发面了，把面发好后，喜欢吃馒头就做馒头，喜欢吃包子就做包子。

      答:没什么不同。

   只是馒头面发酵时，要比包子面加入的水略多一点，以保证面团的湿度更高，这样揉出的面团更光滑细腻，可以提高面团中的发酵效率。包子的发酵需要保持一定的面团硬度，因为馅料用面团包裹时面团不会变形，这样做出来的包子好看又好吃。