1、鸡脯肉洗净切成丝,加精盐、牛奶、蛋清、淀粉搅拌均匀;
2、熟鸡肉切丝,玉兰片切成丝。
3、锅里水烧开,鸡丝放进去,快速滑散,接着放入玉兰片丝,倒出沥水;
4、锅里加清水、牛奶和料酒烧沸,再加入味精,用水淀粉勾成浓汁,放入滑好的鸡丝和玉兰片;
5、最后,淋入香油,装盘即可。
1、鸡脯肉洗净切成丝,加精盐、牛奶、蛋清、淀粉搅拌均匀;
2、熟鸡肉切丝,玉兰片切成丝。
3、锅里水烧开,鸡丝放进去,快速滑散,接着放入玉兰片丝,倒出沥水;
4、锅里加清水、牛奶和料酒烧沸,再加入味精,用水淀粉勾成浓汁,放入滑好的鸡丝和玉兰片;
5、最后,淋入香油,装盘即可。