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白肉猪脚怎么做(猪脚肉上的瘦肉怎么做好吃)

白肉猪脚怎么做(猪脚肉上的瘦肉怎么做好吃)

更新时间:2024-06-25 18:18:44

白肉猪脚怎么做

白切猪脚做法:

主料

猪蹄1只

辅料

柠檬适量 蒜适量 葱适量 白糖适量 米醋适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 食盐适量

步骤1

材料:猪脚一只,最好是前脚(我想吃肉,所以只用圆蹄这一部分,喜欢骨头的朋友可以整只统杀)

步骤2

用水洗干净,把中间的大骨剔除掉

步骤3

锅里加水,圆蹄放进去,准备煮

步骤4

用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟

步骤5

猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,把生姜切成丝

步骤6

加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大约半小时即可

步骤7

蒜头、葱头、柠檬切成粒

步骤8

热锅下油,炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐,喜欢吃辣的朋友加点辣椒油

步骤9

把猪脚从冰箱里拿出,切片(尽量切得薄)白切猪脚就做好了

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