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魔鬼鱼怎样吃(魔鬼鱼的正确吃法视频)

魔鬼鱼怎样吃(魔鬼鱼的正确吃法视频)

更新时间:2024-06-24 17:42:14

魔鬼鱼怎样吃

食材用料

魔鬼鱼 半斤,白酒 1勺,生抽 2勺,剁椒 1勺,辣椒 1个,豆豉 1小撮

魔鬼鱼的做法步骤:

步骤 1

把油烧热,把洗干净的魔鬼鱼放入煎香两面,小心炸锅。

步骤 2

把鱼煎香后拨到一边,把剁椒放进去用煎鱼的余油小火炒香,再放入豆豉炒香,最后放入辣椒翻炒,放入生抽,和鱼一起翻炒均匀。再沿着锅边洒入白酒,加入适量水一起焖煮开后倒进砂锅炖煮十分钟。

主料:魔鬼鱼一片

辅料:蒜2-3辫、洋葱一粒、咸菜脯1/2汤匙、青葱2根、姜丝适量、小辣椒1-2条

调料:蚝油适量、老抽适量、开水大约100ml、生抽1大匙、花雕酒1大匙、糖少许

红烧魔鬼鱼的做法步骤

第1步.鱼洗净切小块,然后用腌料腌大约30分钟以上

第2步.洋葱切片,小辣椒切段,青葱切段,蒜切碎,姜切丝,咸菜脯半汤匙备用

第3步.放食油爆香(2)的材料

第4步.过后倒入(1)腌好的鱼炒一炒,然后加入水,蚝油,老抽。焖煮至滚。

第5步.当(4)滚后倒入少许绍兴酒和糖拌匀即可上桌,上桌钱前撒上葱即可享用

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