秋米豆炸了晒干胡咸菜怎么做（晒干的秋米豆炖肉怎么做好吃）

一、原料：

1、鹅米豆5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；

2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；

3、清油350克（烧开放凉最后放）；

4、生姜、大蒜各200克（切片）；

5、白糖、盐、白酒各350克；

6、味精100克。

二、做法：

一层鹅米豆、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用。