瑶柱是用阳光晒干的。
1. 瑶柱的制作主要原料是鲜盐水鱼肉，其去骨后进行腌制和晾干处理，所以需要在阳光下晒干。
2. 总体来看，瑶柱制作工艺相对繁琐，需要较长时间的准备和加工，而晾干这一步骤对于成品的质量起着至关重要的作用，因此阳光下晒干瑶柱才能保证质量，这也是制作瑶柱的必要条件。
3. 由此可见，瑶柱的制作需要充足的时间，而阳光下晒干是不可缺少的重要步骤，因此可以说瑶柱是用阳光晒干的。
瑶柱是用扇贝肉晒干的。
瑶柱肉就是我们常说的干贝,它是扇贝的肉,我个人喜欢用它煲鸡汤,到时候买好一只新鲜的土鸡,把它切成小块准备好,把香菇加水泡上几分钟,捞出来清洗干净,然后放在高压锅里面,加上瑶柱,枸杞,虫草花,酱油料酒,盐和水煮半个多小时就可以了。
