瓜蒌家常炒法（炒瓜蒌的正确做法）

 材料

瓜蒌子200克，瘦肉适量，贵州剁椒酱|匙，油少许，鸡精适量，盐适量，糖少许，酱油1匙，香油适量

做法

1.瓜蒌子和瘦肉切片，待油烧开先放瘦肉，然后下入瓜蒌子，再加入适当的剁椒酱翻炒.

2.瓜蒌子变透明加少许盐，糖，酱油，鸡精，香油，添少许汤继续中火翻炒，收汁出锅即可.