瓜蒌子怎么炒才好剥壳（瓜蒌籽怎么炒才好去壳）

瓜蒌子炒制时，首先将瓜蒌子用清水洗净，浸泡10分钟，捞出沥干水分。

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入沥干水分的瓜蒌子，用中小火翻炒。

翻炒过程中，可用铲子轻轻按压瓜蒌子，使其壳裂开。炒至瓜蒌子颜色变深、壳裂开后，即可关火。此时，瓜蒌子已炒至易剥壳。

最后，将炒好的瓜蒌子捞出，晾凉，即可轻松剥壳品尝。注意翻炒过程中火候不要过大，以免炒焦。

瓜子炒8分熟剥壳才好吃