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烧椒皮蛋豆花怎么做(皮蛋豆花的做法大全视频)

烧椒皮蛋豆花怎么做(皮蛋豆花的做法大全视频)

更新时间:2024-06-25 18:13:42

烧椒皮蛋豆花怎么做

原料:皮蛋两个,内脂豆腐一盒,生抽,陈醋,糖,1小匙的凉白开,蒜,辣椒油,香油,盐。

皮蛋豆腐的汁调法:

1、内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿。

2、蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。

3、把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。

主料 皮蛋 3个 豆腐 两块 辅料 油 适量 盐 适量 牛肉酱 20克 番茄火锅底料 10克 花椒粉 2克 白糖 1克 香葱 1根 水淀粉 适量 步骤 1.主料:皮蛋、豆腐 辅料:植物油、盐、姜、香葱、生抽、白糖、牛肉酱、番茄火锅底料、水淀粉、花椒粉 2.把嫩豆切成小块,姜、大蒜切末,香葱洗净切末 3.皮蛋去壳后切成小块 4.锅放油,油热7成下姜蒜末翻炒出香味 5.下牛肉酱(也可用火锅底料、豆瓣酱)、番茄火锅底料,炒出红油出酱香味 6.再下入皮蛋翻炒均匀出香味 7.加豆腐块翻炒均匀 8.加水翻炒均匀 9.加盐翻炒均匀 10.盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮约7分钟 11.加加花椒粉、白糖翻炒均匀 12.加水淀粉翻炒均匀 13.撒上香葱末即可

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