山西太原的板面最好吃,有微辣,香辣,麻辣,再加上点厚厚的芝麻酱比较好吃。里面有卤蛋,水煮鸡蛋,茶叶蛋,煎鸡蛋饼,卤豆腐,卤肥肠,卤牛肉,把子肉,东坡肉,海带捆,干豆腐捆,爆香花,干辣椒,白芝麻,牛肉片,紫洋葱,白洋葱,黄豆。