1、红苋菜摘洗干净切小段备用，蒜去皮洗净切蒜末备用
2、热锅放油放入蒜末炒香，放入红苋菜炒软，调入蚝油和少许盐炒匀即可出锅。
红苋菜的营养价值很高，它的铁含量是菠菜的6倍多，钙含量是菠菜的2倍，蛋白质的含量是蕃茄的3倍及含有高浓度赖氨酸，而且不含草酸，非常容易被人体吸收，关键是低脂，减肥的小伙伴们也不要错过啦！好吃又简单，快来试试吧。
红简单。红苋菜买回清理干净后，入水清洗，在清洗过程中，不断揉磋，关健是洗出泥巴，至少洗四次。洗净后待用。剝一个大蒜头，然后，油锅加油燒棘，加入蒜头，炒出香味，倒入苋菜，用大火后改用小火，煑上十余分钟。记住，苋菜要煮。
