橘子皮炒菜的做法（干橘子皮炒菜的做法大全）

首先要将橘子皮清洗干净，并将橘子皮内侧的筋丝清理干净，然后将橘子皮切成细丝，锅中到油烧至六成热，将事先切好腌渍的瘦肉丝入锅翻炒片刻，放入橘丝进行翻炒，再放入精盐少许，炒至橘丝稍微发软，即可出锅。

1 将桔皮切细片，用开水焯烫二次，去除桔皮中的涩味，用冷水浸泡一晚，期间可多次换水。

2 油锅热后，加入蒜片炒香，再加入挤干水份的桔皮和青椒翻炒，再加入盐，生抽，老抽，辣椒粉，酱，不能加水。

3 盛盘即食，清香诱人。