高筋粉为啥不能做馒头（高筋粉和低筋粉哪个做馒头好）

成品会比较难吃。

蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量越高，那么就会越向高筋面粉靠近。