做法步骤
1、云耳倒入水里泡发,提前泡三十分钟左右。白玉菇撕小朵。
2、泡发后洗几遍,倒入筛子里沥干水
3、瘦肉切好倒入碗里加盐加油搅拌均匀,腌五分钟左右
4、瘦肉倒入锅中加盐油翻炒
5、蒜头拍碎,继续翻炒
6、倒入云耳与白玉菇翻炒
7、倒入少许水继续翻炒
8、待云耳熟了就可以上菜了
工具材料:
白玉菇适量,木耳适量,胡萝卜适量,蒜适量,蒜苗适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量。
操作方法
01
准备适量白玉菇,去根洗净后,放在盘中备用,白玉菇要多洗几次。
02
准备适量木耳,提前泡发,再将适量胡萝卜切成细丝。
03
油热后,放入蒜瓣爆香,将准备好的白玉菇放入锅中,搅拌均匀。
04
将泡好的木耳倒入锅中,再将胡萝卜丝倒入锅中,搅拌均匀。
05
放适量盐,鸡精,五香粉,再加入少量清水,白玉菇本身会出水,不要放水太多,少放点水,可以让白玉菇更加鲜嫩。
06
准备适量蒜苗,切碎撒入锅中。
07
搅拌均匀,就可以吃了,营养美味,特别好吃。