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怎样炒黄豆又酥又脆(黄豆怎么炒又酥又脆方法)

怎样炒黄豆又酥又脆(黄豆怎么炒又酥又脆方法)

更新时间:2024-06-23 16:50:06

怎样炒黄豆又酥又脆

用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子,新豆子泡的时间比陈豆子短),注意是用热水哦,这样是为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后硬邦邦的

1:将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅,炒黄豆对火候的掌握是非常重要的,一宁要用小火哦,刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例,刚下锅时把火开到大约这么大就可以了

2:准备盐水注意水不要太多哦,能将盐浸没就行

3:当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了

4:当盐水干了以后,就需要用小火了哦

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