泡海带用热水还是冷水（干海带正确的泡发方法）

泡海带使用冷水比热水好，因为热水容易把海带里面所含有的物质泡走，而冷水泡会保留住海带原来的颜色味道和囗感

海带可以选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太凉的水。因为太热的水浸泡可能会破坏海带中的维生素c和碘离子，不利于人体吸收海带中的营养价值。而选择使用太凉的水浸泡海带则无法让水分进入海的内部。