牛肉三不放（炖牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃）

三不放：八角，花椒，桂皮

这三种调料就会让牛肉变得没那么好吃了，因为八角味道重，会掩盖牛肉的香味，花椒会抢味，容易掩盖牛肉的鲜味。所以在炖牛肉的时候千万不要加八角，花椒和桂皮