现在的国家标准是3个月，没这个标准之前通常是6个月，冰箱其实是一个很干燥的地方，虾仁存放久了会脱水变质，所以冷冻虾仁还是应该尽早食用。
冻虾的保质期
比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月。但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。另外，所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用
一般来说，虾仁冷藏可保存3-7天，冷冻可保存1个月以上。
可以把虾仁装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。如果把虾仁装入塑料袋内，因包裹不严，会影响保鲜程度，且容易串味儿。
